SOMEHO · AI-first agency voor de horeca
AI-implementatie voor de horeca.
Je kassa vertelt wat er verkocht is. Je reserveringen laten zien wat eraan komt. Wij brengen beschikbare gegevens samen en bouwen AI-ondersteuning voor analyses, marges en planning. Van een helder weekoverzicht tot een voorstel voor je volgende rooster: praktisch ingericht rond de beslissingen die jij en je team dagelijks nemen.
Wat je kunt verwachten
- Cijfers met herleidbare bronnen
- Inzicht in trends, marge en bezetting
- Voorstellen die jouw team beoordeelt
De invulling
Meer grip op de zaak achter de cijfers.
Als AI-first agency verbinden we horecamarketing met de operatie. We beginnen bij jouw vraag en controleren welke gegevens bruikbaar zijn. Daarna maken we analyses, overzichten en werkprocessen die aansluiten op de manier waarop je restaurant wordt geleid.
Cijferanalyses & trends
We brengen beschikbare kassa-, reserverings- en kostengegevens samen. Vergelijk dagdelen, weekdagen, seizoenen en verkoopmix. Afwijkingen maken we zichtbaar, met de bron en eventuele ontbrekende informatie erbij.
Menu- & winstoptimalisatie
We onderzoeken waar rendement aandacht verdient. Denk aan de verhouding tussen verkoop, inkoopprijzen, recepturen en personeelsinzet. Berekeningen en aannames blijven inzichtelijk, zodat jij keuzes over prijzen, gerechten en openingstijden kunt onderbouwen.
Roosterplanning & bezetting
We werken aan planningsvoorstellen op basis van reserveringen, eerdere drukte, beschikbaarheid en de afspraken binnen je team. Je manager beoordeelt de voorgestelde inzet en maakt het rooster definitief.
Een dagelijks bruikbaar overzicht
Een dashboard, weekrapport of gerichte melding: we kiezen de vorm die je team gebruikt. Met zicht op de bron, de laatste verversing en punten die controle vragen. Ook terugkerende marketingtaken en gastopvolging kunnen we hierin meenemen.
02 / Van data naar actie
Van losse gegevens naar een gerichte beslissing.
Bekijk hoe een overzicht de stap van bron naar controle en actie kan ondersteunen. De uitwerking stemmen we af op jouw systemen, team en vragen.
De vraag van de ondernemer
Wat zit achter het verschil tussen lunch en diner?
Wat we naast elkaar leggen
- Verkoop per dagdeelVergelijken
- Dezelfde weekdagenAfbakenen
- Acties of sluitingenToelichten
Een volgende stap
Vergelijk dezelfde weekdagen en voeg acties of sluitingen toe. Bespreek daarna of het verschil een patroon of een uitzondering is.
Ter bespreking met je team- 01Gegevens
- 02Analyse & controle
- 03Beslissing
Jouw team beslist
Zo kan een overzicht werken. Geen live bedrijfsdata of klantresultaten.
Je kunt terug naar de bron.
We houden zichtbaar waar cijfers vandaan komen en welke informatie nog ontbreekt.
Aannames blijven herkenbaar.
Een schatting of correctie krijgt een eigen plek, zodat je deze kunt beoordelen.
Jij houdt de regie.
We spreken af welke stappen mogen doorlopen en wanneer jouw goedkeuring nodig is.
Zo werken we samen
Eén vraag. Een werkende proef. Dan verder.
Vraag & gegevens
We kiezen één beslissing die nu tijd of overzicht kost. We bekijken software, exports, gegevenskwaliteit en toegang. Daarna leggen we de afbakening, kosten en manier van beoordelen vast.
Een proef naast de praktijk
We bouwen een eerste analyse of werkwijze met de afgesproken gegevens. Je team vergelijkt de uitkomst met bronbestanden en de dagelijkse praktijk. Ontbrekende gegevens en correcties blijven zichtbaar.
Inrichten & eigen maken
Als de proef bruikbaar blijkt, richten we de vervolgstappen in. We testen, trainen je team en spreken af wie controleert, beheert en bijstuurt. Je kunt beginnen met een project of doorlopend samenwerken.
Goed om te weten
Veelgestelde vragen
Wat betekent AI-implementatie voor mijn restaurant?
We vertalen een terugkerende vraag of taak naar een bruikbare toepassing. Bijvoorbeeld een analyse van je weekcijfers, inzicht in de verkoopmix of ondersteuning bij personeelsplanning. AI kan helpen gegevens uit te leggen of voorstellen te maken. Berekeningen, broncontrole en verantwoordelijkheid richten we daar omheen in.
Kan dit met onze huidige kassa of reserveringssoftware?
Dat onderzoeken we vooraf. We bekijken beschikbare exports, toegang en koppelingsmogelijkheden. Een proef kan soms al met bestanden beginnen. We beloven een koppeling pas nadat we hebben vastgesteld wat jouw systemen ondersteunen.
Hoe helpt dit bij winstoptimalisatie?
Door zichtbaar te maken welke vragen je verder moet onderzoeken: hoe ontwikkelt je verkoopmix zich, welke kosten veranderen en past de inzet bij de drukte? De bruikbaarheid hangt af van de gegevens en de keuzes die je vervolgens maakt. We spreken voor de proef een concreet doel af, zonder een vast winstpercentage te beloven.
Maakt AI zelfstandig ons rooster?
We kunnen voorstellen ondersteunen met vraag, beschikbaarheid, rollen en afgesproken voorwaarden. De verantwoordelijke manager controleert de haalbaarheid, uitzonderingen en teamafspraken en keurt de definitieve planning goed.
Hoe houden we controle over onze gegevens?
We spreken vooraf af welke gegevens nodig zijn, wie erbij kan en waar ze worden verwerkt. We bewaren bronwaarden en maken correcties en aannames herkenbaar. Voor belangrijke acties leggen we vast wanneer een medewerker moet controleren of goedkeuren.
Kunnen we klein beginnen en wat kost dat?
Ja. We beginnen bij één afgebakende vraag. De prijs hangt af van de voorbereiding van je gegevens, de gekozen toepassing en de gewenste koppelingen. Je ontvangt een voorstel met werkzaamheden, kosten en oplevering voordat de proef start.
Laten we kennismaken
Welke beslissing wil je beter onderbouwen?
Vertel waar je overzicht mist en welke systemen je gebruikt. Dan verkennen we een eerste toepassing die bij jouw zaak past.